L'Ensemble se consacre à une soigneuse recherche dans le domaine musicale cultivé et populaire d'un vaste territoire géographique qui s'étend du moyen orient au Maghreb et qui comprend les trois grandes écoles du voisin et du moyen orient : la persane, l'arabe et la turque.
Les pièces choisies sont proposées d'une façon originale mais dans le respect des traditions originaires.
Presse
“...l'Orient tient lieu de rivage à l'occident, la sévérité des codes anciens devient port d'abordage où les alphabets et les idiomes sont nombreux...des sons qui ont vu milles lunes et milles en verront encore, car ils sont les fils d'une éternité que le trio garde de façon superbe entre le rêve et la réalité..."
Davide Ielmini (quotidien La Prealpina)
“...Sarevan, avec sa grande expression musicale toute entière, c'est une explosion de joie et de liberté qui trouve dans la musique son espression la plus grande, la plus heureuse et la plus florissante. Devant tant de pacotille en style « quelques choses », ce travail est une authentique immersion dans le monde réel, dans une musique exécutée par quelqu'un qui la vît réellement et l'aime pour sa profondeur, sa suggestion et pour les émotions qu'elle sait élargir."
Rosario Pantaleo (Folk Bulletin)